Château de Cayx
2011
Vin du Prince du Danemark
Cuvée Majesté
Situé au coeur du vignoble de Cahors, le Château de Cayx est déjà répertorié au 15ème siècle. C’est en 1974 que Sa Majesté La Reine et Le Prince Consort de Danemark, né Henri de Laborde de Monpezat, issu d’une ancienne famille de la région, acquièrent le Château de Cayx et entament une importante restauration. Sous l’impulsion du Prince Henrik, le Château de Cayx a peu à peu retrouvé son prestigieux vignoble de 21 ha, excellemment exposé au sud.
Composé à 100% de Malbec, ce millésime 2011 dévoile un nez intense et complexe offrant un mariage raffiné de fruits noirs, de vanille et de chocolat, stimulé par des notes mentholées. Le palais, à la fois charpenté, velouté et suave, révèle une finale boisée qui s’estompe peu à peu devant le fruit.
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