Vignobles Jonquères d’Oriola
2022
Col de Mollo
La famille Jonquères d’Oriola produit des vins d’excellence depuis 1485 sur les conteforts des Pyrénées. Ce vin est né de la volonté des familles Jonquères d’Oriola et de Tourame de produire un vin d’exception de l’appellation Collioure. Les vignes sont situées à 231 mètres d’altitude au Col de Mollo, au bord de la mer Méditerranée sur des pentes vertigineuses de schistes.
L’AOC Collioure Blanc n’existe que depuis 2003, c’est dire que l’appellation est jeune.
La production de Collioure Blanc est anecdotique, ce qui en fait des vins toujours très rares et recherchées pour leurs grandes qualités.
Issu d’un assemblage de Grenache Gris, Grenache Blanc et de Roussanne, ce millésime 2022 arbore une robe étincelante jaune vert intense. Le nez dévoile des notes de châtaigne, de pain grillé et de fleur de genêt. À l’agitation, les fruits s’expriment : poire williams, abricot et ananas frais. La vanille, le fenouil et la cannelle complètent la palette aromatique. En bouche, le vin est rond et étonnant de gourmandise, la crème de marron se mêle à l’abricot et à la mangue. La finale en bouche est étirée par des tanins délicats.
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