Union des Viticulteurs de Chablis

L’emblématique Cave Coopérative Bourguignonne La Chablisienne propose sa marque UVC. Elle rend hommage à ses origines, la fusion en 1947 de deux caves, pour créer « Union des Viticulteurs de Chablis ». Pratiquant en amont avec ses vignerons, une viticulture attentive aux terroirs, vinifiant et élevant ses vins de Chablis dans le respect, l’Union des Viticulteurs de Chablis propose une gamme riche et complète de vins présentant parfaitement toute la grandeur des terroirs Chablisiens.

Ce millésime 2020 présente une robe or pâle, brillante. Le premier nez assez discret révélant des notes d’épices douces (vanille). Après ouverture, des arômes plus fruités apparaissent (jus de poire) avec une légère pointe végétale, citronnée. La bouche est fraîche avec une acidité bien équilibrée. L’ensemble est simple et gourmand avec une belle énergie.