Sauternes n°2 de Château d’Yquem

Le Sauternes n°2 de Château d’Yquem est une mise en bouteille spéciale exclusive du Château d’Yquem, produite exclusivement pour les employés méritants et les bons amis du propriétaire et non distribuée dans le commerce. Contrairement au classique Château d’Yquem, dont la qualité est soumise aux variations typiques du millésime, le Château d’Yquem poursuit le concept de la qualité la plus constante possible dans ce vin liquoreux, qui est obtenu en combinant plusieurs millésimes ensemble. Cela rend également le vin plus accessible et offre une agréable fraîcheur.

Le Sauternes n°2 de Château d’Yquem est composée de lots de cinq millésimes différents (de 2010 à 2014) et mis en bouteille en 2016.

Ce vin révèle des arômes de fruits frais, en particulier d’agrumes, ainsi que les notes confites caractéristiques des vins liquoreux (pourriture noble). La texture en bouche confirme cette combinaison de fraîcheur délicieuse et de densité pure. Au fur et à mesure que ces cuvées vieillissent, les arômes de prune et de confiture d’orange se révèlent, tandis que la fraîcheur est maintenue grâce à une agréable amertume piquante qui équilibre la douceur. Plus ces cuvées vieillissent, plus ces notes confites, épicées et piquantes deviennent intenses en bouche.