Paul Jaboulet Aîné

La Grappe des Papes

À la fois producteur et négociant, la Maison Paul Jaboulet Aîné a été fondée en 1834 par Antoine Jaboulet. Elle est ensuite passé aux mains de ses fils Paul et Henry, avant d’être transmis de générations en générations. En janvier 2006, la famille Frey, vigneron champenois et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, reprend la maison Paul Jaboulet Aîné.

Ce millésime 2000 allie intensité et raffinement, révélant toute la noblesse du terroir. Ce vin séduit par son bouquet expressif, où les fruits noirs juteux côtoient des notes profondes d’épices, de garrigue et de réglisse. La bouche est ample, structurée par des tanins d’une grande finesse, offrant un équilibre parfait entre puissance et fraîcheur. Son allonge remarquable, marquée par des nuances de cacao et une touche saline, signe un vin de haute volée, taillé pour traverser les décennies. Une cuvée d’exception qui s’impose comme un incontournable du millésime.