Maison François D’Allaines
2020
La maison François d’Allaines est installée depuis 1996 à Demigny, à quelques kilomètres de Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Tout proche de cette côte mythique où sont produits les plus grands vins blancs secs du monde. Quelques associés épris de beaux vins se sont donnés les moyens de vinifier des vins des meilleurs terroirs de Côte de Beaune, de Côte Châlonnaise et du Mâconnais.
Le millésime 2020 est une admirable synthèse de ce que la Bourgogne réussit à produire une année de soleil. Les blancs, puissants et parfumés, seront de belle garde. Une acidité bienvenue et jamais dérangeante soutient les vins qui ont une classe folle.
Fleurs de sureau et de genêt ouvrent le nez sur une intensité gaie. La bouche montre de l’ampleur, bien étayée par de la fraîcheur, et une finale vive, aux accents citronnés. Un ensemble typique du millésime 2020.
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