Les Vignerons de Sigoulès

Les Raisins Oubliés

En 1938, un petit groupe d’amis vignerons décide d’optimiser leur développement avec un outil commun de vinification. Ils créent alors la Cave coopérative de Sigoulès et vendangent leur première récolte en 1939. Aujourd’hui, la 3^ème génération de viticulteurs porte haut les valeurs de la coopérative et la qualité de ses vins, résultat de l’association entre technologie et savoir-faire traditionnel. Situé au Sud de Bergerac, sur les coteaux entre les villages de Sigoulès et Eymet, le vignoble de la Cave de Sigoulès s’étend sur environ 900 hectares.

Ce vin est issu d’une vendanges tardives, la récolte manuelle fait l’objet de plusieurs tris successifs minutieux. Les baies sont alors pressées pneumatiquement avant une fermentation douce et maitrisée.  Le vin est ensuite élevé une année au contact du bois.

Ce millésime 2008 arbore une robe or brillant limpide. Un nez charmeur dominé par des fruits à chairs blanches (poires et pommes confits). La bouche est ample et suave, révélant la complexité de ce vin.  Des notes de pêche de vigne et d’agrumes (mandarine) viennent s’ajouter.  Un bel équilibre entre sucrosité et acidité en fait un « Côtes de Bergerac Blanc » très original.

Médaille d’Or 2010 aux Concours des Grands Vins de France de Mâcon.