La Dame de Onze Heures
2015
Vin biologique
Un nom original pour ce cru : il fait référence à une fleur blanche qui s’ouvre au soleil et symbolise la démarche biodynamique du domaine. Le 2015 mise sur la finesse et la fraîcheur. Sa robe élégante commence à montrer des reflets grenat et tuilés. Ses arômes sont centrés sur les fruits noirs juste cueillis, soulignés d’un discret boisé. Le fruit s’affirme dès l’attaque et s’épanouit dans une bouche à la fois souple et fraîche, adossée à des tanins polis et fins qui assurent une agréable finale.
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