Henriot
2012
En 1808, c’est Apolline Henriot, jeune veuve de Nicolas Henriot, qui fonde la Maison de Champagne. Au début des années 1970, Joseph Henriot, 7ème génération de la famille, décide d’enrichir la collection des vins de réserve de la Maison Henriot initiée par Apolline Henriot deux siècles auparavant. Depuis, la Maison Henriot perpétue ces créations précieuses qui reflètent les plus beaux moments de l’histoire de la Champagne.
Tout en fraîcheur et en légèreté, ce millésime 2012 est issu d’un assemblage de Premiers et Grands Crus d’une sublime très grande année champenoise. La robe est or clair et le nez est dominé par les fleurs d’été et les fruits mûrs. En bouche, fraîcheur et légèreté sont au rendez-vous avec une finale longue et soyeuse. Un dosage faible lui confère une équilibre très harmonieux.
Cette année d’exception, dans le plus pur style Henriot, promet un beau potentiel de garde à cette cuvée à la fois élégante et généreuse qui évoluera résolument avec le temps.
Robert Parker – The Wine Advocate – Henriot Millésime 2012 noté 93/100.
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