Henriot

Cuvée Hemera 2005

En 1808, c’est Apolline Henriot, jeune veuve de Nicolas Henriot, qui fonde la Maison de Champagne. Au début des années 1970, Joseph Henriot, 7^ème génération de la famille, décide d’enrichir la collection des vins de réserve de la Maison Henriot initiée par Apolline Henriot deux siècles auparavant. Depuis, la Maison Henriot perpétue ces créations précieuses qui reflètent les plus beaux moments de l’histoire de la Champagne.

Hemera est la nouvelle cuvée de prestige de la maison Henriot. Elle vient remplacer la Cuvée des Enchanteleurs, avec un style plus en adéquation avec la philosophie maison axée sur la fraîcheur et l’élégance.

Ce millésime 2005 est un assemblage de 6 terroirs Grands Crus. Trois de Chardonnay : Le Mesnil-sur-Oger, Avize et Chouilly, et 3 de Pinot Noir : Mailly-Champagne, Verzy et Verzenay. Il a vieilli 12 ans en cave. Le dosage est Extra Brut afin de conserver la tension et une belle fraîcheur.

Le nez frais et minéral, dominé par la gourmandise fruitée du chardonnay. Après quelques instants, on découvre des notes d’abricot, d’agrumes confits, de pâte de fruit, puis une touche de miel. C’est une cuvée ample, veloutée, avec une délicate complexité. Son potentiel de garde est très important.

Robert Parker – The Wine Advocate – Henriot Cuvée Hemera 2005 noté 91/100.