Henriot

Cuvée Hemera 2006

En 1808, c’est Apolline Henriot, jeune veuve de Nicolas Henriot, qui fonde la Maison de Champagne. Au début des années 1970, Joseph Henriot, 7^ème génération de la famille, décide d’enrichir la collection des vins de réserve de la Maison Henriot initiée par Apolline Henriot deux siècles auparavant. Depuis, la Maison Henriot perpétue ces créations précieuses qui reflètent les plus beaux moments de l’histoire de la Champagne.

Cuvée parmi les plus emblématiques de la Maison Henriot, le Champagne Hemera Brut millésimé rend hommage à la déesse grecque du jour. Champagne rare et d’exception, Hemera incarne à merveille l’alliance entre un millésime singulier et l’assemblage de six Grands Crus.

Ce millésime 2006 arbore une robe de couleur jaune avec de lumineux reflets dorés. Expression première de ces terroirs d’exception, le nez est éclatant et dévoile une palette aromatique riche et élégante. De délicates saveurs de fleurs blanches et de feuilles de tilleul se mêlent à des notes vanillées et légèrement épicées. Structurée et minérale, la bouche reflète l’harmonieuse alliance entre la précision du pinot noir et la fraîcheur du chardonnay. Le palais est gourmand et offre d’intenses arômes fruités (pêche mûre, nectarine, pamplemousse) accompagnés de délicates notes pâtissières. Le faible dosage magnifie la pureté aromatique de cette cuvée rare au potentiel de vieillissement unique.

Robert Parker – The Wine Advocate – Henriot Cuvée Hemera 2006 noté 93/100.