G.H.Mumm & Cie

Fondée en 1827 par des négociants allemands, Mumm a connu plusieurs propriétaires. Elle appartient aujourd’hui au groupe Pernod-Ricard et a retrouvé une belle régularité de production, avec des cuvées nettes, souples, d’un style immédiatement accessible.

Ce millésime 1988 dévoile à la dégustation une robe dorée parcourue par de très fines bulles. En remontant à la surface, celles-ci laissent éclater des notes variées de fruits à noyau bien mûrs, de fruits exotiques, de vanille, de miel et de fruits secs comme l’amande. Fraîche, la bouche persiste longuement sur des saveurs gourmandes de fruits frais et de caramel.