Dominique
2000
Ce vin rouge « Dominique » sous l’appellation Bordeaux Côtes de Francs est issu d’un terroir argilo-calcaire, exposé sud, le plus continental du bordelais.
Située au nord de Castillon et dans le prolongement de Saint Émilion, cette petite appellation n’a pas fini de nous surprendre !
Les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec sont issus de vignes âgées de 40 ans en moyenne.
L’élevage s’opère pour moitié en barriques et moitié en cuves durant 12 mois.
Le respect de l’environnement et la maîtrise des rendements nous offre un vin équilibré, rond et suave.
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