Domaine Sylvain Loichet

Les Taillepieds

C’est en 2005 que Sylvain Loichet a reprit le domaine situé en plein coeur de la Bourgogne, qu’il a souhaité faire évoluer en recentrant le vignoble vers une agriculture biologique, respectueuse des terroirs, de l’ecosystème et du consommateur. Le domaine s’étend aujourd’hui sur plus de 8 hectares de vignes situées au Nord de la Côte de Beaune, sur la Côte de Nuits, sur les villages de Chorey-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Ladoix, Comblanchien, Nuits-Saint-Georges et Vougeot.

Ce millésime 2017 est un modèle d’équilibre et de raffinement. Un nez explosif de notes poivrées, de baies noires, avec un toucher de bouche soyeux à l’image d’un tafffetas. La signature du style de sylvain Loichet. C’est un vin racé, complet et puissant. Il demande donc un plus long vieillissement en bouteille pour libérer son bouquet.