Domaine Sylvain Loichet

Les Belles Filles

C’est en 2005 que Sylvain Loichet a reprit le domaine situé en plein coeur de la Bourgogne, qu’il a souhaité faire évoluer en recentrant le vignoble vers une agriculture biologique, respectueuse des terroirs, de l’ecosystème et du consommateur. Le domaine s’étend aujourd’hui sur plus de 8 hectares de vignes situées au Nord de la Côte de Beaune, sur la Côte de Nuits, sur les villages de Chorey-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Ladoix, Comblanchien, Nuits-Saint-Georges et Vougeot.

Situé sur le village de Pernand-Vergelesses, la parcelle « Les Belles Filles » se trouve au sommet des coteaux pentus exposés à l’est juste à côté des Premiers Crus. Ce millésime 2015 possède une trame minérale typique de l’appellation. Doté d’un caractère tendu, ce vin développe des arômes de fruits blancs en bouche avec une bonne persistance.