Domaine Régis Minet

Au cœur de l’appellation Pouilly-Fumé, un domaine familial aujourd’hui dirigé par Lucia Mineur-Billet, jeune vigneronne passionnée qui a décidé en 2021 de mettre ses pas dans ceux de Régis. Une histoire singulière de transmission, une nouvelle page pour une nouvelle aventure !

« Vieilles Vignes » est une cuvée historique du domaine, un assemblage de raisins issus des vignes les plus anciennes (+30 ans). La vigne, aux profondes racines, s’épanouit depuis de très longues années sur ses terroirs de prédilection, et se nourrit de la belle minéralité des sols, pour offrir un vin d’une grande intensité.

Ce millésime 2022 présente une robe or pâle aux légers reflets bleutés. Le nez est explosif avec des notes florales (acacia, troène, camomille) et minérales, qui évoluent à l’aération sur des notes de fruits blancs mûrs. La bouche s’ouvre sur une impression fraîche et tonique de pamplemousse et de zeste de citron. Les fruits blancs reviennent avec des notes de poire et de pêche blanche. L’aspect crayeux du terroir, s’exprime sur des notes de pierres chaudes. La finale est d’une belle richesse et persistante en bouche.