Domaine Pierre Gonon

Vin Biologique

Aujourd’hui, le Domaine Pierre Gonon fait partie de l’élite de la région et même de la viticulture française.

Le Domaine Pierre Gonon, situé à Mauves en Ardèche, est une exploitation familiale de 10 ha. Les frères Gonon représentent la 4^ème génération et sont devenus une référence incontournable de Saint-Joseph. Dès 1990, ils modifient drastiquement les méthodes de travail. Le Domaine est certifié « Bio » depuis 2010.

Sur les terroirs difficiles de Mauves, ils s’appliquent à une conduite de la vigne sans concession : labour au treuil, travail à la main, compost, abandon des pesticides et insecticides. Ils préfèrent la fraîcheur à la surmaturité des raisins et produit de grands rouges très fins, parfaitement équilibrés et dotés d’une grande richesse aromatique. Notons qu’on ne trouve malheureusement que très peu de vin disponible tant l’aura du Domaine Pierre Gonon est fulgurante.

Ce millésime 2022 est suave et complexe avec des notes fruitées, florales, fumées et épicées. Une belle ampleur, un bel équilibre et une trame tannique élégante font de ce vin une révélation.