Domaine Michel Noëllat

Le domaine a été créé au 19ème siècle à Vosne-Romanée par Félix Noëllat. Six générations plus tard, le domaine Michel Noëllat est devenu une référence en Bourgogne avec des vins fins très recherchés par les amateurs en Côte de Nuits et en Côte de Beaune. Alain et Jean-Marc Noëllat ont été rejoints par leurs enfants, Sébastien et Sophie. Le domaine exploite 27 hectares dans la pure tradition des grands vins de Bourgogne. Le domaine Michel Noëllat produit des vins rouges et blancs de Bourgogne en respectant le savoir-faire ancestral. Au total, une vingtaine d’appellations, la plupart autour du berceau du domaine, à Vosne-Romanée, sur la côte de Nuits, de très grands terroirs qui donnent de grands vins de garde généreux et raffinés.

Ce millésime 2011 est merveilleux et au sommet de la qualité. Sa robe est d’un rouge très profond et l’intensité aromatique est remarquable. Des notes très parfumées s’entremêlent telles que les fruits noirs et rouges comme la cerise, la groseille et la framboise. Plus longuement, les arômes de sous-bois et de violette se dévoile, synonymes de la qualité irréprochable de ce vin. En bouche, il est à la fois élégants, puissants et pleins de finesse, d’un équilibre parfait entre rondeur et acidité. Ce Clos de Vougeot peut vieillir aisément 20 ans.