Domaine Marcel et Michel Laroppe
1993
C’est à Bruley, au coeur des Côtes de Toul qu’est né en 1722 et réside encore aujourd’hui le Domaine Laroppe. Le domaine familial s’est transmis de générations en générations en partageant un savoir-faire historique et une expertise ancestrale. Vincent Laroppe, 8ème génération, est aujourd’hui à la tête du Domaine en tant que producteur et récoltant de vins de Lorraine.
Le vignoble des « Côtes de Toul » a construit sa réputation sur le vin gris.
Ce millésime 1993 est un vin rosé à la couleur claire, il possède une robe orange saumonée obtenu par égouttage ou pressurage direct de la vendange fraîche et vinification en blanc de cépages à pellicule rouge mais à pulpe incolore (Gamay noir et Pinot noir), puis assemblage des vins. Appliqué au Gamay, ce procédé est unique au monde !
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