Domaine Jean Claude Ramonet
2018
Morgeot
Il s’agit tout simplement de l’un des domaines les plus mythiques de la Côte de Beaune.
Le Domaine Jean-Claude Ramonet a une superficie de 17 hectares exploités sur cinq villages de la Côte de Beaune. Les vins blancs sont issus du cépage Chardonnay tous classés Premier Cru. Pierre Ramonet est à l’origine du domaine situé sur Chassagne-Montrachet, haut lieu de la Bourgogne viticole. Le domaine est aujourd’hui exploité par son petit-fils Jean-Claude, épaulé depuis peu par ses deux filles, Anne-France et Clarisse. Visionnaire, il a su exporter très tôt ses vins outre-atlantique et dans les restaurants étoilés.
Ce millésime 2018 présente une robe légèrement dorée avec un nez assez intense de fleurs, de croissant chaud ou de brioche et de citron confit, évoluant au vieillissement vers des nuances de noisettes grillées et d’épices. La saveur est franche, alliant la fraîcheur et le caractère, la sève et la finesse. La persistance longue laisse le palais sur des notes florales et de pain d’épice.
160,00 €
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