Maison Jean Bouchard

Hospices de Beaune

Adossée à la famille Albert Bichot, la Maison Jean Bouchard bénéficie de domaines emblématiques répartis dans toute la Bourgogne. Les oenologues veillent avec le plus grand soin à révéler les saveurs et les arômes des vins en vue d’une représentation fidèle des spécificités bourguignonnes en termes de cépages, de terroirs et de millésimes.

Ce millésime 2003 est un assemblage issu de plusieurs climats exposés au sud-est de la fameuse colline de Corton (ventes aux enchères annuelles des Hospices de Beaune). À la dégustation, ce nectar velouté dévoile des arômes de cerise et de réglisse. Il est profond et présente des notes délicates de framboise et de sous-bois. Il est à maturité pour en comprendre toute la complexité.