Domaine Henri de Villamont
2022
En 1964, une entreprise familiale suisse du nom de Schenk, spécialisée dans le commerce du vin, l’acquiert et dépose la marque Henri de Villamont. L’activité de négoce est en plein essor, jusqu’à vingt millions de bouteilles par an. Bénéficiant d’une mauvaise image, le domaine change de stratégie en 2004. L’activité de négoce cesse et la production annuelle est alors réduite à 350.000 bouteilles.
Ce millésime 2022 est le résultat d’un assemblage de plusieurs variétés de raisins blancs (Ugni blanc et Colombard) élaboré en cuve close, qui procure des vins mousseux plus fruités, en raison d’un vieillissement sur lie plus court. Il présente une robe jaune dorée surplombée d’une mousse généreuse. Le nez révèle des arômes de beurre frais ainsi que des fruits à chair blanche. Une délicieuse fraîcheur qui fait de ce mousseux un produit de qualité.
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