Domaine Edgard Régnault
1996
Les Hauts Jarrons
L’appellation, a contrario de celle de son proche voisin Corton, marque réellement le début de la Côte-de-Beaune. Son vaste vignoble compte 22 climats classés Premiers Crus, chacun d’entre eux possédant son propre caractère, tel que « Les Hauts Jarrons » qui produit des vins dotés d’une belle richesse tout en restant bien entendu fidèles à la typicité des vins de Savigny-lès-Beaune.
Ce millésime 1996 arbore une robe rouge rubis étincelante. Le nez est marqué sur le fruit (cerise entre autres) avec presque un côté minéral. Le boisé, discret, souligne le caractère de ce grand terroir. La bouche est elle aussi marquée par une trame tannique et une minéralité typique pour du terroir et du climat.
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