Domaine du Chêne
1995
Cuvée Anaïs
Installé à Chavanay, Marc et Dominique Rouvière élaborent de belles cuvées de Saint-Joseph et de Condrieu. Leurs vins séduisent par leur finesse, leur fruité immédiatement séducteur et leur droiture en bouche.
La Cuvée Anaïs est issue d’une sélection de vieilles vignes situées en coteau.
Ce millésime 1995 dévoile une robe grenat foncé. Le nez présente des arômes de confiture et de fruits noirs très mûrs et des notes fumées et poivrées. Très puissant en bouche, on y retrouve la trace des granits, ce fond minéral qui sublime les notes fruitées (mûre, myrtille) mais aussi de réglisse et d’épices (poivre noir). Les tanins sont très serrés avec une très longue persistance en bouche.
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