Domaine des Forges

C’est au coeur de l’Anjou, entre Loire et Layon, que la passion se transmet depuis 5 générations. Dans le village de Saint-Aubin de Luigné, surnommé la Perle du Layon, Stéphane et Séverine Branchereau se passionnent à cultiver, vinifier et élever les grands vins du Val de Loire, entre intuition des traditions et sens de l’innovation. Sur 47 hectares, le Domaine des Forges développe une démarche respectueuse de l’environnement, certifiée HVE, et un goût pour l’excellence qui s’applique à toutes les cuvées, intégralement vendangées à la main.

Le millésime 1996 est un vin moelleux d’une grande complexité. Les raisins, exclusivement issus du cépage Chenin blanc, sont récoltés par tris successifs une fois la pourriture noble parfaitement développée. Il arbore une belle robe or pâle, tirant parfois sur le vert où se mêlent les arômes de pêche, d’abricot, de miel et d’acacia. Il est célèbre pour sa rondeur, sa souplesse et sa plénitude. Sa capacité de vieillissement est exceptionnelle.