Domaine de Suremain
2005
La Bondue
Situé au cœur de Mercurey, le Château du Bourgneuf est le fief de la famille de Suremain depuis sept générations. Un domaine né en 1870 du regroupement de différentes métairies familiales. La mise en bouteilles date de 1947. Installés en 1979, Yves et Marie-Hélène de Suremain, rejoints en 2005 par leur fils aîné Loïc, exploitent aujourd’hui un vignoble de 19 ha.
Vêtu d’une robe rubis aux reflets framboise, ce millésime 2005 offre un nez très aromatique de pivoine et de cerise noire, enrobé de vanille du bois d’élevage. Il développe au palais une matière souple et fruitée, structurée par des tanins élégants. Équilibré et gourmand,
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