Domaine de la Soumade

Vigneron passionné, André Romero a créé le Domaine La Soumade en 1979. En 1996, son fils Frédéric vient le seconder. En 2002, ils débutent une collaboration avec Stéphane Derenoncourt qui instaure des méthodes de vinification plus douces et plus précises afin de permettre aux vins de gagner en pureté et en finesse. Aujourd’hui, le vignoble court sur 26 hectares sur la commune de Rasteau et 1 hectares à Gigondas sur un petit vignoble à proximité des Dentelles de Montmirail.

Ce millésime 2017 se caractérise par un corps concentré, charnu, large et par un fruit mûr et épanoui sans égal. Le bouquet est riche, aux arômes fins, fruités et épicés et une couleur grenat foncé très ensoleillée. Le nez dévoile des notes dee fruits rouges et de fruits noirs très mûrs. En bouche, il est corsé avec une attaque charnue et une finale très longue.

Ce vin a en revanche besoin de quelques années de cave pour dompter sa densité impressionnante et sa charge en tanins à cause des maturités excessives.