Domaine de la Ferme Saint Martin
2006
Cuvée Costanci – Vin biologique
Le Domaine de la Ferme Saint-Martin, se situe à Suzette, tout en haut de l’appellation Beaumes de venise. De sa situation privilégiée à 400 mètres d’altitude, exposé plein sud, il bénéficie d’un panorama magnifique. D’est en ouest, on aperçoit le mont Ventoux, le haut plateau du Vaucluse, le Lubéron, les Alpilles et les célèbres Dentelles de Montmirail.
La Cuvée Costanci du Domaine de la Ferme Saint-Martin est un grand Beaume de Venise issu des parcelles les plus hautes du domaine.
Ce millésime 2006 est paré d’une belle robe rouge foncée avec des reflets violacés. Le nez est dominé par les épices, tels que la girofle et le poivre noir. On y trouve également des notes de laurier, résine, pin et fruits rouges. Bouche d’une attaque fine et élégante pour ce vin charnu et sensuel.
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