Domaine de la Carrossière
2000
Le vin gris est obtenu par égouttage ou pressurage direct de la vendange fraîche et vinification en blanc de cépages à pellicule rouge mais à pulpe incolore (Gamay noir et Pinot noir), puis assemblage des vins. Appliqué au Gamay, ce procédé est unique au monde !
Le vignoble des « Côtes de Toul » a construit sa réputation sur le vin gris.
Ce millésime 2000 est un vin rosé à la couleur claire, il possède une belle robe saumonée. Il offre un nez plaisant et fruité. Le palais, très équilibré, est long à souhait avec une belle acidité.
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