Domaine Davanture
2015
Les trois frères Davanture (Xavier, Damien et Éric) sont issus d’une longue dynastie de vignerons (8 générations). Ils officient sur un domaine de 23 ha situé à Saint-Désert, village de la Côte chalonnaise connu pour son église fortifiée.
Ce millésime 2015 séduit d’emblée avec sa robe dorée lumineuse aux reflets pistache. Bien typée avec de subtiles notes de fleurs blanches et de noisette, l’olfaction impressionne par sa concentration. Tendre dès l’attaque, rond, gras et parfaitement équilibré, le palais révèle un fruité intense aux tonalités d’abricot, d’ananas et de brioche au beurre. Un vin racé, complexe et bâti pour bien vieillir.
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