Domaine Clémancey

Aux Corvées

Situé sur la commune de Couchey, le Domaine Clémancey est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. C’est actuellement la fille Marie-Odile et son mari Thierry qui ont repris la suite en 1996. Ils exploitent aujourd’hui 8.00 ha répartis sur les communes de Couchey, Marsannay-la-Côte, Fixin et Gevrey-Chambertin. Ils produisent 11 appellations et mettent en bouteilles entre 25 000 et 30 000 cols chaque année.

Ce terroir d’un peu plus d’1,5 ha a visiblement bien profité du soleil de l’été 2019. Il a offert un beau Gevrey Chambertin ample, élégant, intense et expressif (fruits noirs confiturés), doté de tanins racés qui structurent la bouche sans qu’ils ne viennent à aucun moment entamer l’équilibre général de la matière. Un bel ambassadeur de son appellation, voué à un vieillissement harmonieux.