Domaine Charles Henri Bourguignon

C’est à Savigny, commune limitrophe de Beaune, que commence véritablement la Côte de Beaune, avec des vins marqués par un caractère délicat et fin très affirmé. Encadré par la montagne de Beaune au sud (qui culmine à 409 mètres) et par le bois Noël au nord, le vignoble occupe les deux versants de la vallée du Rhoin. Il compte au total 370 hectares de vignes dont 10 hectares dédiés aux blancs.

Ce millésime 2018 dévoile une robe jaune pâle avec un nez complexe de miel, d’acacia, et de vanille. Une bouche ronde où l’on retrouve des notes florales, de brioche et d’amande. Une belle fraîcheur en finale !