Domaine Bzikot Père et Fils

Le Domaine Bzikot Père et Fils, situé à Puligny-Montrachet, perpétue l’héritage familial initié par le grand-père de Sylvain, immigré polonais arrivé dans la région avant la Seconde Guerre mondiale. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 15 hectares, comprenant des parcelles prestigieuses en appellations telles que Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay, Santenay et Auxey-Duresses. Sylvain Bzikot combine tradition et modernité pour élaborer des vins précis, reflétant l’expression pure du Chardonnay et du Pinot Noir qui reflètent avec authenticité le caractère des terroirs bourguignons.

En bouche, l’acidité de ce millésime 2020 est bien présente et maîtrisée, laisse s’exprimer un moelleux intense et une persistance impressionnante en finale. Le travail soigné et rigoureux de Sylvain Bzikot offre un ensemble des plus harmonieux, où intensité et tension se marient à la perfection. La plus pure expression du Chardonnay au potentiel de vieillissement exceptionnel.