Château de Mercey – Antonin Rodet

Château de Mercey est un vignoble de 41 hectares situé à la limite sud de la Côte de Beaune et qui  entoure une vieille demeure construite au 17^ème siècle. Le Domaine Antonin Rodet produit et distribue en exclusivité les vins du Château de Mercey. Toutes les cuvées restituent le caractère unique des terroirs du sud de la Bourgogne.

Ce millésime 2008 dévoile une profonde couleur rubis et exhale des parfums intenses de fruits des bois : mûres, myrtilles, airelles. Il était tanniques dans sa jeunesse mais grâce au vieillissement, il a vu ses arômes évoluer vers le cuir et des nuances sauvageonnes de sous-bois et de truffe et les tanins se sont adoucis. La persistance aromatique reste longue avec des saveurs qui rappellent la grenadine.