Domaine Anne et Hervé Sigaut

Les Enseignères

Situé au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits, le Domaine Sigaut est aujourd’hui géré d’une main de maître par Anne et Hervé Sigaut qui n’ont qu’un leitmotiv : valoriser les terroirs d’exception qu’ils détiennent à Chambolle-Musigny, une appellation réputée pour son élégance et son profil quelque peu féminin. La clé de leur secret ? Savoir vivre avec leur temps sans sombrer dans l’excès de nouvelles technologies. Leur proximité avec la terre leur permet de toujours la respecter pour en tirer la substantifique moelle.

Cette cuvée de Chardonnay est issue d’une parcelle de Puligny-Montrachet, sur le climat « Les Enseignères » voisin d’un des plus beaux Grands Crus de Bourgogne : Batard-Montrachet ! La micro-parcelle de 20 ares, a été acquise par le Domaine Sigaut en 1994.

Ce millésime 2021 dévoile une robe dorée, soutenu, aux reflets verts et argents. Au nez, on note des arômes gourmands et floraux : l’aubépine, la noisette, la pâte d’amande, le tout agrémenté de notes exotiques de kumquat et de pamplemousse rose. En bouche, c’est un bel équilibre entre la fraicheur et la minéralité du terroir, mais aussi des notes plus beurrées et de miel. Précis et persistant, c’est un vin d’une belle complexité !