Denis et Didier Berthollier
2020
Le domaine Denis et Didier Berthollier s’étend sur 10,5 ha d’un terroir d’éboulis calcaires sur la commune de Chignin. Les deux frères ont repris le domaine familial et ont ajouté deux parcelles parfaitement exposées pour lesquelles ils ont eu un coup de coeur.
Le domaine propose des vins blancs et des vins rouges issus des cépages locaux de la Savoie. Le Bergeron (Roussanne) et l’Altesse règnent en maîtres pour les vins blancs, la Mondeuse pour les vins rouges.
La cuvée Exception est un assemblage de 4 terroirs différents, 4 parcelles éparpillées sur trois communes revendiquant l’appellation « Chignin-Bergeron ». Le millésime 2020 arbore une robe jaune or, brillante. Le nez dévoile des arômes de fruits confits (abricot sec, miel, pêche blanche), d’agrumes et de fruits exotiques. Il se dégage également des notes épicées, fumées. La bouche est ample et puissante soutenue par beaucoup de gras, de la fraîcheur et une belle minéralité.
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