Château Saint Cyrgues

Vin biologique

Le vignoble méridional de Château Saint Cyrgues est situé près de Nîmes, à Saint-Gilles. Il fait face à la Petite Camargue, un des plus beaux sites de France, et à la Mer Méditerranée. Ce lieu chargé d’histoire fut sur le passage de nombreux pèlerins allant à Compostelle ou Jerusalem.

Des plants de vigne de 1971 côtoient ceux plantés en 2014. Chaque génération fait l’identité du Château Saint Cyrgues, lui apportant équilibre et consistance. Le domaine a beau être centenaire, il n’en vit pas moins avec son temps car aujourd’hui la culture y est biologique.

Ce millésime 2022 se caractérise par une robe dorée intense qui attire le regard. Son nez, très complexe, révèle une palette aromatique riche et subtile mêlant des notes florales et minérales, ainsi que des arômes de pêche, de fruits exotiques et d’épices douces. En bouche, ce vin blanc se distingue par une bonne acidité qui apporte de la fraîcheur et équilibre parfaitement les saveurs de fruits et les arômes de torréfaction. Sa persistance aromatique est très agréable et laisse une impression de finesse et d’élégance.