Château Montfollet
2016
Le Valentin
Dominique Raimond est propriétaire de plusieurs châteaux dans le Blayais et le Bourgeais : le Château Montfollet est l’un des fers de lance de l’appellation. Il fait partie de la très qualitative coopérative de Cars (1937), rebaptisée en 2011 « Châteaux Solidaires », qui vinifie séparément les vendanges d’une dizaine de châteaux adhérents, sélectionnés très rigoureusement.
La cuvée barrique de la propriété offre de la puissance, de la suavité et du fruit, avec en soutien des tanins fondus, qui se resserrent un peu en finale. Un bon équilibre d’ensemble pour ce millésime 2016.
Grand Prix d’Excellence 2018 aux Vinalies.
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