Château La Fleur Carrère
2005
En 1969, Maurice Carrère, ancien de la marine royale, a succédé à son beau-père Charles Durand sur ce vignoble créé au 18ème siècle. Sa fille Isabelle Carrère, œnologue, a pris le relais en 1997. Les 11,5 ha du domaine familial se répartissent sur trois appellations : Lalande-de-Pomerol, Bordeaux et Montagne-Saint-Émilion.
D’un pourpre violacé limpide, le millésime 2005 présente un bouquet complexe qui mêle les fruits rouges à un boisé vanillé et toasté bien fondu. Ample, rond et charnu, il apparaît rapidement dominé par une structure tannique imposante dont la sévérité s’est atténuée avec le temps. Il est prêt à boire !
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