Château de Pommard

Verticale 5 bouteilles : Millésimes 2011, 2012, 2013, 2014 et 2015.

Clos Marey Monge Monopole

Fondé en 1726, Château de Pommard allie trois cents ans de savoir-faire et la vision innovante de la Famille Carabello-Baum. La récente conversion à la biodynamie permet d’élaborer des vins emblématiques de leur terroir tout en respectant l’environnement. Énergiques, franches et vibrantes, les cuvées de la Famille Carabello-Baum séduisent aujourd’hui les critiques comme les passionnés.

Situé au coeur de la Côte de Beaune sur la Route de Grands Crus, le Clos Marey Monge, riche en argile et en calcaire, permet au Pinot Noir de s’exprimer pleinement. Cette curiosité géologique réunit sept parcelles distinctes au sein de l’un des Climats de Bourgogne reconnu au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

Un Pinot Noir paré d’une somptueuse robe rubis sombre. Des arômes intenses et complexes de moka, fruits noirs et curry s’expriment sur un nez délicat. Une attaque fraîche et une structure serrée sur des tanins veloutés. Finale harmonieuse et longue aux fines touches minérales.