Château de Pommard

Réputé plus grande exploitation de Bourgogne (avec 26 ha), le Château de Pommard est aussi l’une de ses plus majestueuses. Construit en 1726, le Château a appartenu aux Marey-Monge jusqu’en 1936, famille notable qui contribua à asseoir la réputation de Pommard au nombre des meilleurs vins rouges de France en parcourant le monde et en faisant goûter ses nectars. En 2003, il est tombé dans l’escarcelle de Maurice Giraud, un homme d’affaires savoyard, qui s’est immédiatement adjoint les services de Philippe Charlopin puis d’Emmanuel Sala comme œnologues.

Ce millésime 2009 arbore une robe grenat profonde. Au nez, des arômes de fruits rouges (cerise burlat, framboise) se dégagent avec de subtiles notes d’épices. La bouche est dense et concentré sur un beau fruit mûr avec des tanins riches, complétée par des notes de fruits rouges et une touche épicée. L’attaque est suave et délicate, l’équilibre entre puissance et fruité est parfait.