Château Couhins

L’histoire de la propriété débute au 17^ème siècle faisant de cette dernière l’un des plus vieux vignobles de la région des Graves. Il est à cette époque constitué de deux anciennes propriétés viticoles : le Domaine de la Gravette et celui du Pont de Langon qui n’en formeront bientôt plus qu’une pour donner naissance au Château Couhins.

Grâce à l’INRAE, le Château Couhins, Grand Cru Classé de Graves, est sauvé in extremis de la disparition avec pour objectif de satisfaire des besoins exprimés par tous les services du centre de recherches de Bordeaux, de disposer de terrains d’expérimentations à proximité des laboratoires de recherches.

Ce millésime 2017 dévoile une robe d’un somptueux jaune paille, avec quelques reflets verts. Le nez est frais et fruité, très sauvignon, avec d’agréables notes de fleurs blanches (acacia), de feuilles de cassis. L’attaque est très réussie, tout en rondeur. C’est un vin, charnu, très équilibré, avec des arômes de fruits blancs (brugnon) particulièrement gourmands. On relève une belle longueur en finale, sur des notes vanillées et de fruits exotiques (mangue).