Cave de Plaimont

Pacherenc du Vic Bilh Saint Martin – Les Barriques d’Or

Plus que des soldats, ce sont des vendangeurs que vous verrez sans doute défiler le 11 novembre dans les vignes de la Cave de Plaimont, car c’est aux alentours de cette date, jour de la Saint-Martin, que sont récoltés les raisins qui servent à produire cette cuvée coup de coeur. Confits sur pieds, ils donnent au vin une robe aux reflets d’or très distinguée, qu’ils accompagnent d’un bouquet à la fois sensuel, complexe et puissant, mêlant les fruits confits et le tabac blond à un boisé aux accents fumés et vanillés. La bouche regorge d’une belle matière, mûre et concentrée, qui ne manque pas de fraîcheur et livre une expression aromatique ample et persistante.

Médaille d’Argent 2006 aux Concours des Grands Vins de France de Mâcon.