Albert Bichot

La maison de négoce voit le jour à Monthélie, en 1831, sous l’impulsion de Bernard Bichot et connaîtra un essor fulgurant au cours du 19^ème siècle en devenant notamment le fournisseur officiel de la Cour de Suède. Albert Bichot a repris les rênes de l’entreprise depuis 1996, en perpétuant l’héritage familial avec la juste dose de modernité. Aujourd’hui, il est à la tête de plus de 100 hectares de vignes, répartis du nord au sud de la Bourgogne, et regroupés en 6 prestigieux domaines. Respect du terroir, maîtrise parfaite des vinifications, les vins Albert Bichot sont porteurs d’une émotion, d’une philosophie qui font de la Maison l’un des plus grands noms de la Bourgogne.

Ce millésime 1994 présente une robe d’une couleur rubis avec de jolies reflets tuilés. Ce vin exhale des parfums intenses de fruits des bois : mûres, myrtilles, airelles. Avec les années de vieillissement, les arômes ont évolué vers le cuir et des nuances sauvageonnes de sous-bois et de truffe alors que les tanins s’adoucissent.