Maison Moillard
2003
Les Fichots
De la vigne à la cave, chez Moillard l’élaboration de grandes cuvées est un art maîtrisé depuis des générations. Les raisins sont sélectionnés avec rigueur auprès de vignerons partenaires depuis de longues années et l’équipe d’œnologues met en œuvre tout son savoir-faire pour vinifier et élever des vins de qualité, représentatifs de leur terroir et qui soit appréciables dans leur jeunesse mais aussi après quelques années passées en cave.
Le Climat « Les Fichots » est situé en face de la colline de Corton, qui porte le prestigieux Grand Cru rouge Corton.
Ce millésime 2003 arbore une robe rubis foncé à reflets violets. Dès les premiers arômes, on reconnait les caractéristiques qui ont fait la réputation de Pernand : des notes minérales de graphite et de charbon qui se mêlent aux arômes de fraise et de griotte, et aux nuances finement boisées. La bouche est puissante, précise et présente une belle longueur.
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