Château de Pommard

Réputé plus grande exploitation de Bourgogne (avec 26 ha), le Château de Pommard est aussi l’une de ses plus majestueuses. Construit en 1726, le Château a appartenu aux Marey-Monge jusqu’en 1936, famille notable qui contribua à asseoir la réputation de Pommard au nombre des meilleurs vins rouges de France en parcourant le monde et en faisant goûter ses nectars. Depuis près de 300 ans, le Clos Marey-Monge a été transmis d’une prestigieuse famille viticole à une autre. Mais avec la famille Laplanche, le vignoble s’est mis à prendre encore plus d’importance : c’est la muse qui a inspiré des idées visionnaires sur la condition humaine. En 2003, la famille Laplanche vendirent la totalité du Château de Pommard à la famille Giraud.

Ce millésime 1997 est un vin ample, élégant et racé, bien que marqué par une certaine hétérogénéité en raison des conditions climatiques capricieuses de l’année. En bouche, il offre une belle structure avec des arômes de fruits noirs, notamment de mûres et de cassis, relevés par des notes de tabac et de poivre. Les tannins sont bien intégrés, conférant au vin une grande finesse et une longueur agréable.