Baragane
2019
Vin Biologique
Baragane 2019, de la Closerie des Moussis, c’est la cuvée issue d’une « parcelle trésor » me dit Laurence. Une parcelle de vignes pré-phylloxeriques des années 1850 complantées, avec une dizaine de cépages francs de pied. Les racines plongent profondément dans des sols sablo-limoneux, qui préservent la fraîcheur. L’intensité du vin, sa densité, contraste avec la finesse des tanins et la fraîcheur. Du velours paré d’une très belle complexité. Les fruits noirs, le cèdre, la truffe. Ça infuse longtemps dans le corps. Elevé 16 mois en fûts (non neufs), Baragane est promis à un très bel avenir.
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