Domaine Pascal Brazey
1993
La Chanière
Le Domaine Pascal Brazey & Fils descend d’une des plus vieilles familles de Dezize les Maranges, dont les origines remontent à 1583. Il est situé au sud de la Côte de Beaune et s’étendant sur 8 ha. Les vignes dont l’âge se situe entre 40 et 80 ans sont cultivées en lutte raisonnée. Vendanges manuelles, vinification traditionnelle et élevage suivi et rigoureux des crus logés en fûts de chêne dans des caves profondes, permettent de proposer des vins qui respectent la typicité de chacun de leur terroir.
Ce millésime 2013 est un vin charpenté, tannique, aux arômes multiples évoquant le cassis, la prune, le poivre et le cuir. Disposant d’une très bonne aptitude au vieillissement, ce vin prêt à boire est, à coup sûr, l’un des plus solides des crus de Bourgogne.
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