Domaine Fougeray de Beauclair

Les Seuvrées

Fondé en 1978, le Domaine Fougeray de Beauclair est une affaire de famille. Aujourd’hui, Patrice et Laurence Ollivier gèrent le vignoble de 17,5 hectares. Ils mettent un point d’honneur à faire des vins de qualité ce qui a permît aux différentes appellations de se positionner très rapidement au niveau des plus grands domaines bourguignons. Cette entreprise familiale a su faire de son organisation un atout majeur, entourée d’une équipe soudée et compétente ceci ajouté à une dimension familiale.

D’une robe carmin aux reflets rubis, ce millésime 2010 dévoile un nez d’une délicatesse où les notes de bois s’harmonisent avec un bouquet de fruits rouges croquants. Entiers et puissants, riches, corsés, un corps et un esprit, ce vin s’affirme sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s’exprimant sur un grain très fin, sans dureté. C’est cependant et surtout un vin de garde.