Château Pichon Longueville

C’est une belle endormie que la société Axa Millésimes acquiert en 1987. Un important programme de rénovation du Château Pichon-Longueville est alors entrepris. Le Cabernet Sauvignon règne sans conteste et entretenu avec soin par l’équipe de Jean-René Matignon, directeur technique du domaine. Les vins comptent parmi les plus réputés de Pauillac, ce qui en fait une référence indispensable à tout amateur de grands bordeaux.

Opulent et charmeur sous sa robe rouge profonde, ce millésime 1999 est intense et d’une grande pureté. Le nez allie des fragrances de fruits noirs (mûres, myrtilles) avec des notes boisées (cèdre) et minérales (graphite). La bouche est moyennement corsée. Elle séduit par sa structure raffinée ainsi que ses tannins serrés. Un toucher soyeux et crémeux s’étire jusqu’à une finale persistante et aromatique.

Robert Parker – The Wine Advocate – Château Pichon Longueville 1999 noté 91/100.